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作者
Junjie Tang,
Chen Huang,
Wanjing Liu,
Xinxin Zeng,
Jianxi Zhang,
Wenhao Liu,
Jie Pang,
Chunhua Wu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2024-10-01
卷期号：: 110689-110689
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110689
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