冠状病毒
Spike（软件开发）
严重急性呼吸综合征冠状病毒2型（SARS-CoV-2）
穗蛋白
2019年冠状病毒病（COVID-19）
受体
多酚
2019-20冠状病毒爆发
大流行
化学
病毒学
生物化学
生物
医学
内科学
计算机科学
传染病（医学专业）
抗氧化剂
软件工程
爆发
疾病
作者
Dorothea Schmidt,Inamullah Hakeem Said,Nicholas Ohl,Mobinasaddat Sharifii,Paula Cotrell,Nikolai Kuhnert
出处
期刊：Food & Function
[The Royal Society of Chemistry]
日期：2022-01-01
卷期号：13 (15): 8038-8046
被引量：8
摘要
In this contribution we show that 5-caffeoyl quinic acid reduces the affinity of the Coronavirus 2 Spike protein to the human ACE-2 receptor promising dietary prevention or slow-down of the SARS-CoC-2 pandemic.
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