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Polysaccharides from fermentedMomordica charantiaL. withLactobacillus plantarumNCU116 ameliorate metabolic disorders and gut microbiota change in obese rats

植物乳杆菌 苦瓜 肠道菌群 益生菌 微生物学 乳酸菌 生物 发酵 乳酸 细菌 食品科学 医学 生物化学 传统医学 遗传学
作者
Jia-Jia Wen,Mingzhi Li,He Gao,Jielun Hu,Qixing Nie,Haihong Chen,Yanli Zhang,Mingyong Xie,Shaoping Nie
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2021-01-01 卷期号：12 (6): 2617-2630 被引量：44
标识
DOI：10.1039/d0fo02600j
摘要
Obesity is a chronic disease characterized by overweight resulting from fat accumulation, along with disturbance of metabolism and gut microbiota.
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