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作者
José Angel Pérez‐Álvarez,
Estrella Sayas‐Barberá,
Juana Fernández‐López,
V. ARANDA‐CATALÁ
出处
期刊:
Food Research International
[Elsevier]
日期:1999-11-01
卷期号:32 (9): 599-607
被引量:146
标识
DOI:10.1016/s0963-9969(99)00104-0
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