Change of ginsenoside composition in red ginseng processed with citric acid

人参 人参皂甙 化学 柠檬酸 色谱法 高效液相色谱法 皂甙 作文(语言) 人参皂苷Rg1 质谱法 食品科学 语言学 医学 哲学 病理 替代医学
作者
Jung-Hyun Yi,Minyoung Kim,Youngchan Kim,Woo‐Sik Jeong,Dong‐Won Bae,Jong-Moon Hur,Mira Jun
出处
期刊:Food Science and Biotechnology [Springer Nature]
卷期号:19 (3): 647-653 被引量:20
标识
DOI:10.1007/s10068-010-0091-1
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