Energy and exergy analyses of drying of red pepper slices in a convective type dryer

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作者
Ebru Kavak Akpınar
出处
期刊:International Communications in Heat and Mass Transfer [Elsevier BV]
卷期号:31 (8): 1165-1176 被引量:113
标识
DOI:10.1016/j.icheatmasstransfer.2004.08.014
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