Characterization and classification of volatiles from different breeds of eggs by SPME-GC–MS and chemometrics

癸醛壬醛庚烷八醛己醛化学计量学化学色谱法气相色谱-质谱法食品科学质谱法有机化学醛催化作用

作者

Xiaole Xiang,Guofeng Jin,Mostafa Gouda,Yongguo Jin,Meihu Ma

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2018-09-10 卷期号：116: 767-777 被引量：66

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2018.09.010

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