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Highly efficient biotransformation of ginsenoside Rb1 and Rg3 using β-galactosidase from Aspergillus sp.

人参皂甙 生物转化 化学 曲霉 水解 立体化学 生物化学 酶 微生物学 生物 医学 人参 病理 替代医学
作者
Hui-da Wan,Dan Li
出处
期刊：RSC Advances [The Royal Society of Chemistry]
日期：2015-01-01 卷期号：5 (96): 78874-78879 被引量：3
标识
DOI：10.1039/c5ra11519a
摘要
β-Galactosidase from Aspergillus sp. can transform major ginsenoside Rb1 to rare ginsenoside F2 via ginsenoside Rd. Ginsenoside Rg3 can be selectively hydrolyzed with this β-galactosidase and only ginsenoside Rh2 was obtained as well.
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