高良姜素
杨梅素
黄酮醇
山奈酚
化学
奶油
氧化应激
药理学
MAPK/ERK通路
生物化学
槲皮素
神经保护
信号转导
抗氧化剂
生物
转录因子
基因
作者
Yongfang Lei,Jinglou Chen,Wenting Zhang,Wei Fu,Guanghua Wu,Wei Han,Qing Wang,Jinlan Ruan
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2012-07-15
卷期号:135 (4): 2702-2707
被引量:73
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2012.07.043
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