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Physical properties of bacterial cellulose aqueous suspensions treated by high pressure homogenizer
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作者
Dehui Lin,
Rui Li,
Patricia López-Sánchez,
Zhixi Li
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期:2014-10-30
卷期号:44: 435-442
被引量:62
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2014.10.019
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