Eco-friendly coating engineered with antimicrobial lipopeptides maintains freshness and induces genes expression in anthocyanin biosynthesis of blueberry

花青素 生物合成 抗菌剂 基因 化学 基因表达 食品科学 涂层 生物化学 生物 微生物学 有机化学
作者
Ziquan Cai,Longyu Wang,Qiuqin Zhang,Wanyi Yang,Chuang Zhang,Hui Wang,Hongmei Xiao
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
卷期号:306 (Pt 4): 141590-141590 被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.141590
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