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Enhanced Edible Films with Ferulic Acid Nanoemulsion: Fabrication, Characterization, and Preservation Effects on Fresh-Cut Chinese Water Chestnuts

阿魏酸 表征（材料科学） 制作 化学 食品科学 纳米技术 色谱法 化学工程 材料科学 工程类 医学 替代医学 病理
作者
Yingjian Liu,Chuchu Zhang,Meiqi Chen,Yi-Ran Sun,H.Q. Li,Wei Xu,Mubo Song
出处
期刊：Food Control [Elsevier]
日期：2024-09-01 卷期号：: 110905-110905
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2024.110905
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