EnvZ/OmpR Controls Protein Expression and Modifications in Cronobacter sakazakii for Virulence and Environmental Resilience

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作者
Xuemeng Ji,Aiying Shi,Jin Wang,Bowei Zhang,Yaozhong Hu,Huan Lv,Jing Wu,Yi Sun,Jing‐Min Liu,Yan Zhang,Shuo Wang
出处
期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry [American Chemical Society]
卷期号:72 (33): 18697-18707
标识
DOI:10.1021/acs.jafc.4c04627
摘要

is a notorious foodborne opportunistic pathogen, particularly affecting vulnerable populations such as premature infants, and poses significant public health challenges. This study aimed to elucidate the role of the
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