Investigating active packaging based on cellulose nanofibers oxidized by TEMPO method containing hydrolyzed protein obtained from pine tree fruit on the quality of pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) during the storage period

小虾 食品科学 立陶宛 食物腐败 化学 纤维素 保质期 水解 抗菌剂 活性包装 细菌 生物 生物化学 食品包装 有机化学 遗传学 渔业
作者
Najmeddin Pirveisi,Peiman Ariaii,Mahro Esmaeili,Mohammad Ahmadi
出处
期刊:Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Nature]
卷期号:17 (4): 3323-3337 被引量:1
标识
DOI:10.1007/s11694-023-01843-6
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