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Bioprospecting of the probiotic potential of yeasts isolated from a wine environment

益生菌 生物 微生物学 酿酒 布拉迪酵母菌 葡萄酒 酵母 食品科学 生物安全 生物勘探 胃肠道 细菌 生物技术 植物 生物化学 遗传学
作者
Silvia Cristina Vergara,María José Leiva Alaniz,María Victoria Mestre,Fabio Vázquez,Pamela Mancha Agresti,M.C. Nally,Yolanda Paola Maturano
出处
期刊：Fungal Genetics and Biology [Academic Press]
日期：2022-12-15 卷期号：164: 103767-103767 被引量：19
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.fgb.2022.103767
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