SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
Effect of hazelnut protein oxidation on O/W emulsion stability, interfacial properties and lipid oxidation based on hazelnut protein oxidation
脂质氧化
乳状液
化学
生物化学
抗氧化剂
作者
Ziyi Huang,
Yanyan Wu,
Le Chen,
Hongyu Jiang,
Chuan Tian,
Miao Fu,
Chunmao Lyu
出处
期刊：
Journal of Stored Products Research
[Elsevier BV]
日期：2025-01-08
卷期号：111: 102534-102534
标识
DOI：10.1016/j.jspr.2024.102534
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
活动
『应助活动周』获奖名单已公布 🔥
(2025-4-2)
更新
『中科院2025期刊分区』已更新
(2025-3-23)
更新
『即时热点』模块已上线
(2025-2-28)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
Aaron_Chia
完成签到
，获得积分
10
1秒前
YBR
完成签到
，获得积分
10
3秒前
香蕉觅云
上传了
应助文件
4秒前
狮子清明尊
发布了新的
文献求助
10
11秒前
科研通AI5
的
应助
被
tudounaodai
采纳，获得
30
12秒前
mzc
完成签到
，获得积分
10
13秒前
man
完成签到
，获得积分
10
13秒前
搜集达人
的
应助
被
殷勤的斓
采纳，获得
10
14秒前
陨_0614
发布了新的
文献求助
10
16秒前
研友_8Y26PL
完成签到
，获得积分
10
20秒前
搜集达人
上传了
应助文件
22秒前
黑巧的融化
完成签到
，获得积分
10
24秒前
spc
完成签到，获得积分
10
24秒前
殷勤的斓
发布了新的
文献求助
10
28秒前
tudounaodai
完成签到，获得积分
10
28秒前
张晓祁
完成签到，获得积分
10
29秒前
leslie
完成签到，获得积分
10
31秒前
lanze
完成签到，获得积分
10
33秒前
yueying
完成签到，获得积分
10
33秒前
爱吃草莓和菠萝的吕可爱
关闭了
爱吃草莓和菠萝的吕可爱
的
文献求助
34秒前
小蘑菇
上传了
应助文件
37秒前
Ava
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
37秒前
科研通管家
关闭了
Jessy
的
文献求助
37秒前
科研通管家
关闭了
mzc
的
文献求助
37秒前
HEIKU
的
应助
被
HDrinnk
采纳，获得
10
37秒前
Harish
完成签到，获得积分
10
40秒前
xxxxxxx
发布了新的
文献求助
10
42秒前
小蘑菇
上传了
应助文件
46秒前
小马甲
的
应助
被
粽子
采纳，获得
10
48秒前
liushuyu
发布了新的
文献求助
10
52秒前
万能图书馆
上传了
应助文件
53秒前
Xin
上传了
应助文件
57秒前
风趣依波
发布了新的
文献求助
10
58秒前
Luna
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
JamesPei
的
应助
被
甜甜的越泽
采纳，获得
10
1分钟前
迷你的靖雁
完成签到，获得积分
10
1分钟前
nino
上传了
应助文件
1分钟前
充电宝
上传了
应助文件
1分钟前
Xin
的
应助
被
风扇转的好快
采纳，获得
10
1分钟前
生动的千柳
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
高分求助中
【此为提示信息，请勿应助】请按要求发布求助，避免被关
20000
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements
3000
CRC Handbook of Chemistry and Physics 104th edition
1000
Density Functional Theory: A Practical Introduction, 2nd Edition
840
J'AI COMBATTU POUR MAO // ANNA WANG
660
Izeltabart tapatansine - AdisInsight
600
Gay and Lesbian Asia
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
工程类
有机化学
物理
生物化学
纳米技术
计算机科学
化学工程
内科学
复合材料
物理化学
电极
遗传学
量子力学
基因
冶金
催化作用
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
3758087
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
3301027
关于积分的说明
10116061
捐赠科研通
3015479
什么是DOI，文献DOI怎么找？
1656067
邀请新用户注册赠送积分活动
790234
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明
753749
今日热心研友
HEIKU
40
90
bc
29
200
Light
45
20
Xiaoxiao
18
80
pcr163
200
andong
10
50
自然的清涟
9
50
斯寜
4
70
H1998
6
50
wwwwyt
10
Magali
90
MchemG
8
UUU
3
40
Oracle
1
50
SYLH
6
七七
3
20
Xin
4
10
cctv18
30
tutuMandy
30
残幻
1
20
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
HEIKU
bc
Light
Xiaoxiao
pcr163
andong
自然的清涟
斯寜
H1998
wwwwyt
Magali
MchemG
UUU
Oracle
SYLH
七七
Xin
cctv18
tutuMandy
残幻
皖公网安备34019202002308
