Optimization of bioactive compounds and sensory quality in thermosonicated black carrot juice: A study using response surface methodology, gradient boosting, and fuzzy logic

响应面法 模糊逻辑 Boosting(机器学习) 梯度升压 食品科学 计算机科学 数学 人工智能 机器学习 化学 随机森林
作者
Seydi Yıkmış,Melikenur Türkol,İshak Paçal,Aylin Duman Altan,Nazlı Tokatlı,Gholamreza Abdi,Nazan Tokatlı Demirok,Rana Muhammad Aadil
出处
期刊:Food Chemistry: X [Elsevier]
卷期号:: 102096-102096
标识
DOI:10.1016/j.fochx.2024.102096
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