Natural silk improves the physico-mechanical properties of the colorimetric aerogel composed of anthocyanin, carboxymethyl cellulose and sodium alginate for fish freshness indication

羧甲基纤维素 花青素 气凝胶 丝绸 化学 海藻酸钠 食品科学 纤维素 材料科学 复合材料 有机化学 渔业 生物
作者
Ke Zhang,Zhihua Li,Suliman Khan,Mohammad Rezaul Islam Shishir,Huanhuan Zheng,Liying Gao,Jiyong Shi,Xiaowei Huang,Xiaobo Zou
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
卷期号:: 138198-138198
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.138198
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