Germinated chickpea protein ficin hydrolysate and its peptides inhibited glucose uptake and affected the bitter receptor signaling pathway in vitro

水解物 豆科植物 体外 受体 化学 生物化学 IC50型 成分 维西林 食品科学 贮藏蛋白 水解 基因
作者
Subhiksha Chandrasekaran,Elvira González de Mejı́a
出处
期刊:Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
卷期号:14 (18): 8467-8486 被引量:6
标识
DOI:10.1039/d3fo01408h
摘要

The objective of this study was to evaluate germinated chickpea protein hydrolysate (GCPH) in vitro for its effect on markers of type 2 diabetes (T2D) and bitter taste receptor expression in intestinal epithelial cells. Protein hydrolysate was obtained using ficin, and the resulting peptides were sequenced using LC-ESI-MS/MS. Caco-2 cells were used to determine glucose uptake and extra-oral bitter receptor activation. Three peptides, VVFW, GEAGR, and FDLPAL, were identified in legumin. FDLPAL was the most potent peptide in molecular docking studies with a DPP-IV energy of affinity of -9.8 kcal mol-1. GCPH significantly inhibited DPP-IV production by Caco-2 cells (IC50 = 2.1 mM). Glucose uptake was inhibited in a dose-dependent manner (IC25 = 2.0 mM). A negative correlation was found between glucose uptake and PLCβ2 expression in Caco-2 cells (R value, -0.62). Thus, GCPH has the potential to be commercialized as a functional ingredient.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
陈慢慢完成签到,获得积分10
1秒前
聪聪发布了新的文献求助10
1秒前
风至完成签到,获得积分10
2秒前
眠羊完成签到,获得积分20
3秒前
3秒前
3秒前
4秒前
lwl完成签到,获得积分10
7秒前
阿婧发布了新的文献求助10
7秒前
xhl发布了新的文献求助10
8秒前
文艺摩托完成签到,获得积分10
10秒前
小新完成签到 ,获得积分10
10秒前
秋水黎枫发布了新的文献求助10
10秒前
上官若男应助文人青采纳,获得10
11秒前
隐形曼青应助武雨寒采纳,获得10
11秒前
gaozengxiang完成签到,获得积分10
11秒前
12秒前
13秒前
13秒前
11111发布了新的文献求助10
15秒前
霍笑白发布了新的文献求助10
15秒前
SSS完成签到 ,获得积分10
16秒前
科目三应助秦辰儿采纳,获得10
16秒前
装好心应助甜甜千兰采纳,获得20
16秒前
元谷雪应助yy采纳,获得10
17秒前
好远加身发布了新的文献求助10
17秒前
科研菜鸟完成签到,获得积分10
17秒前
十一发布了新的文献求助10
18秒前
小鱼同学完成签到,获得积分10
19秒前
通义千问发布了新的文献求助10
20秒前
20秒前
善学以致用应助雪白紫夏采纳,获得30
21秒前
和发财完成签到,获得积分10
21秒前
22秒前
廿廿应助科研通管家采纳,获得20
22秒前
打打应助科研通管家采纳,获得10
22秒前
wanci应助科研通管家采纳,获得30
22秒前
buno应助科研通管家采纳,获得10
22秒前
科研通AI2S应助科研通管家采纳,获得10
22秒前
李洁完成签到,获得积分10
22秒前
高分求助中
Evolution 3rd edition 1500
保险藏宝图 1000
Lire en communiste 1000
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger 700
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 700
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi 500
2-Acetyl-1-pyrroline: an important aroma component of cooked rice 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3182596
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2832947
关于积分的说明 7991223
捐赠科研通 2495031
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1331187
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 636238
邀请新用户注册赠送积分活动 603216