Germinated chickpea protein ficin hydrolysate and its peptides inhibited glucose uptake and affected the bitter receptor signaling pathway in vitro

水解物 豆科植物 体外 受体 化学 生物化学 IC50型 成分 维西林 食品科学 贮藏蛋白 水解 基因
作者
Subhiksha Chandrasekaran,Elvira González de Mejı́a
出处
期刊:Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
卷期号:14 (18): 8467-8486 被引量:6
标识
DOI:10.1039/d3fo01408h
摘要

The objective of this study was to evaluate germinated chickpea protein hydrolysate (GCPH) in vitro for its effect on markers of type 2 diabetes (T2D) and bitter taste receptor expression in intestinal epithelial cells. Protein hydrolysate was obtained using ficin, and the resulting peptides were sequenced using LC-ESI-MS/MS. Caco-2 cells were used to determine glucose uptake and extra-oral bitter receptor activation. Three peptides, VVFW, GEAGR, and FDLPAL, were identified in legumin. FDLPAL was the most potent peptide in molecular docking studies with a DPP-IV energy of affinity of -9.8 kcal mol-1. GCPH significantly inhibited DPP-IV production by Caco-2 cells (IC50 = 2.1 mM). Glucose uptake was inhibited in a dose-dependent manner (IC25 = 2.0 mM). A negative correlation was found between glucose uptake and PLCβ2 expression in Caco-2 cells (R value, -0.62). Thus, GCPH has the potential to be commercialized as a functional ingredient.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
wsg完成签到,获得积分10
刚刚
麦乐兴完成签到,获得积分10
刚刚
无赖亦夕发布了新的文献求助10
刚刚
jjlyy完成签到,获得积分10
1秒前
Eric完成签到,获得积分10
1秒前
大熊完成签到,获得积分10
1秒前
善良的冷梅完成签到,获得积分10
1秒前
2秒前
泉水丁冬2023完成签到,获得积分10
2秒前
llzuo完成签到,获得积分10
2秒前
Lisa4mamba完成签到,获得积分10
3秒前
3秒前
下雨的颜色完成签到,获得积分10
3秒前
memory完成签到,获得积分10
3秒前
莫名其妙发布了新的文献求助10
6秒前
zyj完成签到,获得积分10
6秒前
武雨珍完成签到,获得积分10
6秒前
田様应助司空珩采纳,获得10
6秒前
sun完成签到,获得积分10
8秒前
AJY发布了新的文献求助10
9秒前
LOT完成签到,获得积分10
9秒前
董归尘完成签到 ,获得积分10
11秒前
受伤觅风发布了新的文献求助10
11秒前
王山完成签到,获得积分10
12秒前
李雪松完成签到 ,获得积分10
12秒前
余琳完成签到,获得积分10
13秒前
13秒前
ColinWine完成签到,获得积分10
14秒前
凡帝完成签到,获得积分10
14秒前
海绵宝宝完成签到,获得积分10
15秒前
十元完成签到,获得积分10
15秒前
AJY完成签到,获得积分10
16秒前
溪与芮行完成签到 ,获得积分10
16秒前
司空珩发布了新的文献求助10
17秒前
加油鸭鸭鸭完成签到,获得积分10
18秒前
缥缈的背包完成签到 ,获得积分10
18秒前
好困应助葡萄成熟采纳,获得10
18秒前
18秒前
靓丽的熠彤完成签到,获得积分10
19秒前
Junly完成签到 ,获得积分10
19秒前
高分求助中
Spray / Wall-interaction Modelling by Dimensionless Data Analysis 2000
Aspects of Babylonian celestial divination: the lunar eclipse tablets of Enūma Anu Enlil 500
Mathematics and Finite Element Discretizations of Incompressible Navier—Stokes Flows 500
2024 Medicinal Chemistry Reviews 400
Dictionary of socialism 350
Mixed-anion Compounds 300
Geochemistry, 2nd Edition 地球化学经典教科书第二版 300
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3196879
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2845545
关于积分的说明 8055097
捐赠科研通 2510269
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1342444
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 639355
邀请新用户注册赠送积分活动 608690