Germinated chickpea protein ficin hydrolysate and its peptides inhibited glucose uptake and affected the bitter receptor signaling pathway in vitro

水解物 豆科植物 体外 受体 化学 生物化学 IC50型 成分 维西林 食品科学 贮藏蛋白 水解 基因
作者
Subhiksha Chandrasekaran,Elvira González de Mejı́a
出处
期刊:Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
卷期号:14 (18): 8467-8486 被引量:6
标识
DOI:10.1039/d3fo01408h
摘要

The objective of this study was to evaluate germinated chickpea protein hydrolysate (GCPH) in vitro for its effect on markers of type 2 diabetes (T2D) and bitter taste receptor expression in intestinal epithelial cells. Protein hydrolysate was obtained using ficin, and the resulting peptides were sequenced using LC-ESI-MS/MS. Caco-2 cells were used to determine glucose uptake and extra-oral bitter receptor activation. Three peptides, VVFW, GEAGR, and FDLPAL, were identified in legumin. FDLPAL was the most potent peptide in molecular docking studies with a DPP-IV energy of affinity of -9.8 kcal mol-1. GCPH significantly inhibited DPP-IV production by Caco-2 cells (IC50 = 2.1 mM). Glucose uptake was inhibited in a dose-dependent manner (IC25 = 2.0 mM). A negative correlation was found between glucose uptake and PLCβ2 expression in Caco-2 cells (R value, -0.62). Thus, GCPH has the potential to be commercialized as a functional ingredient.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
陈昇完成签到 ,获得积分10
刚刚
咸鱼莓发布了新的文献求助10
2秒前
学时习完成签到 ,获得积分10
6秒前
yinhe完成签到 ,获得积分10
8秒前
xwl9955完成签到 ,获得积分10
10秒前
合适的寄灵完成签到 ,获得积分10
12秒前
emxzemxz完成签到 ,获得积分10
14秒前
海棠朵朵完成签到 ,获得积分10
20秒前
xun完成签到,获得积分10
21秒前
哈哈哈完成签到 ,获得积分10
34秒前
zjq完成签到 ,获得积分10
39秒前
调研昵称发布了新的文献求助20
48秒前
站在巨人的肩膀上完成签到,获得积分10
48秒前
Hollen完成签到 ,获得积分10
1分钟前
风起枫落完成签到 ,获得积分10
1分钟前
laoli2022完成签到,获得积分10
1分钟前
枯叶蝶完成签到 ,获得积分10
1分钟前
danli完成签到 ,获得积分10
1分钟前
科研废物完成签到 ,获得积分10
1分钟前
斯文败类应助永远的Tmac采纳,获得10
1分钟前
drjj完成签到 ,获得积分10
1分钟前
Behappy完成签到 ,获得积分10
1分钟前
zhilianghui0807完成签到 ,获得积分10
1分钟前
千秋完成签到 ,获得积分10
1分钟前
宛宛完成签到,获得积分10
1分钟前
Owen应助站在巨人的肩膀上采纳,获得10
1分钟前
结实的涵柏完成签到 ,获得积分10
1分钟前
没用的三轮完成签到,获得积分10
1分钟前
怡心亭完成签到 ,获得积分10
1分钟前
1分钟前
2分钟前
xu发布了新的文献求助10
2分钟前
闪闪的谷梦完成签到 ,获得积分10
2分钟前
木木杨完成签到,获得积分10
2分钟前
背书强完成签到 ,获得积分10
2分钟前
Chasing完成签到 ,获得积分10
2分钟前
apollo3232完成签到,获得积分10
2分钟前
Eid完成签到,获得积分10
2分钟前
研友_Z119gZ完成签到 ,获得积分10
2分钟前
mit完成签到 ,获得积分0
2分钟前
高分求助中
Spray / Wall-interaction Modelling by Dimensionless Data Analysis 2000
Aspects of Babylonian celestial divination: the lunar eclipse tablets of Enūma Anu Enlil 500
Mathematics and Finite Element Discretizations of Incompressible Navier—Stokes Flows 500
Dictionary of socialism 350
Mixed-anion Compounds 300
Geochemistry, 2nd Edition 地球化学经典教科书第二版 300
Idoxuridine 260
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3196852
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2845520
关于积分的说明 8054339
捐赠科研通 2510132
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1342314
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 639355
邀请新用户注册赠送积分活动 608669