Germinated chickpea protein ficin hydrolysate and its peptides inhibited glucose uptake and affected the bitter receptor signaling pathway in vitro

水解物 豆科植物 体外 受体 化学 生物化学 IC50型 成分 维西林 食品科学 贮藏蛋白 水解 基因
作者
Subhiksha Chandrasekaran,Elvira González de Mejı́a
出处
期刊:Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
卷期号:14 (18): 8467-8486 被引量:6
标识
DOI:10.1039/d3fo01408h
摘要

The objective of this study was to evaluate germinated chickpea protein hydrolysate (GCPH) in vitro for its effect on markers of type 2 diabetes (T2D) and bitter taste receptor expression in intestinal epithelial cells. Protein hydrolysate was obtained using ficin, and the resulting peptides were sequenced using LC-ESI-MS/MS. Caco-2 cells were used to determine glucose uptake and extra-oral bitter receptor activation. Three peptides, VVFW, GEAGR, and FDLPAL, were identified in legumin. FDLPAL was the most potent peptide in molecular docking studies with a DPP-IV energy of affinity of -9.8 kcal mol-1. GCPH significantly inhibited DPP-IV production by Caco-2 cells (IC50 = 2.1 mM). Glucose uptake was inhibited in a dose-dependent manner (IC25 = 2.0 mM). A negative correlation was found between glucose uptake and PLCβ2 expression in Caco-2 cells (R value, -0.62). Thus, GCPH has the potential to be commercialized as a functional ingredient.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
王振强完成签到,获得积分10
1秒前
燕儿发布了新的文献求助10
1秒前
Juno发布了新的文献求助10
1秒前
宿舍放孔明灯完成签到,获得积分10
1秒前
1111发布了新的文献求助10
1秒前
务实的焦发布了新的文献求助10
1秒前
lg完成签到 ,获得积分10
2秒前
峰宝宝发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
情怀应助猪头采纳,获得10
2秒前
正直的沛凝完成签到,获得积分10
2秒前
万能图书馆应助marksman采纳,获得10
2秒前
hjygzv完成签到,获得积分10
2秒前
桐桐应助zhang005on采纳,获得10
3秒前
cheetollly发布了新的文献求助10
3秒前
赘婿应助笨笨咖啡豆采纳,获得10
4秒前
研友_LN7x6n发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
4秒前
2079598424完成签到,获得积分20
4秒前
galvin完成签到,获得积分10
5秒前
5秒前
5秒前
6秒前
6秒前
6秒前
7秒前
Liu Xiaojing发布了新的文献求助10
7秒前
Billy应助TIAMO采纳,获得10
8秒前
9秒前
冷酷的小懒猪给坚强的隶的求助进行了留言
9秒前
533发布了新的文献求助10
11秒前
suntee发布了新的文献求助30
11秒前
cobeibei发布了新的文献求助10
11秒前
11秒前
劲秉应助爱学习的大聪明采纳,获得20
11秒前
11秒前
bhfhq完成签到,获得积分10
12秒前
WZH发布了新的文献求助20
12秒前
monad发布了新的文献求助10
13秒前
高分求助中
Spray / Wall-interaction Modelling by Dimensionless Data Analysis 2000
Evolution 3rd edition 1500
保险藏宝图 1000
Lire en communiste 1000
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger 700
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 700
Mathematics and Finite Element Discretizations of Incompressible Navier—Stokes Flows 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3185048
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2835340
关于积分的说明 8004613
捐赠科研通 2497791
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1333125
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 636776
邀请新用户注册赠送积分活动 604235