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Antioxidant, antimutagenic, and hypoglycemic properties of flours by different parts of marolo (Annona crassiflora Mart.) seeds: Film and almond

抗氧化剂 安娜 食品科学 园艺 化学 植物 生物 传统医学 番荔枝科 医学 有机化学
作者
Pollyanna Francielli de Oliveira,Patrícia F. Ávila,Mylena de Melo Carolo dos Santos,Letícia Misuraca Meirelles,Luiz Fernando Ramos,Angélica Pereira Todescato,Maysa do Vale-Oliveira,Flávia Beatriz Custódio,Bruno Martins Dala Paula
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2024-09-01 卷期号：: 115055-115055
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.115055
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