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作者
Corinne Bani,
Carola Cappa,
Patrizia Restani,
Marianna Sala,
Francesca Colombo,
Francesca Mercogliano,
Chiara Di Lorenzo
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier]
日期：2024-08-23
卷期号：208: 116653-116653
链接
doi.org
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2024.116653
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