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Inulin extracted from burdock root (Arctium lappa L.) incorporated alginate/chitosan hydrogel beads for probiotics encapsulation

牛蒡 壳聚糖 封装（网络） 化学 菊粉 食品科学 海藻酸钠 传统医学 生物化学 医学 计算机科学 计算机网络 有机化学 钠
作者
Korlid Thinkohkaew,Nichapa Aumphaiphensiri,Thakorn Tangamornsiri,Nuttawee Niamsiri,Pranut Potiyaraj,Inthawoot Suppavorasatit
出处
期刊：Journal of agriculture and food research [Elsevier]
日期：2024-09-10 卷期号：18: 101405-101405
链接
doi.orgdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.jafr.2024.101405
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