Contactless interfacial rheology: Probing shear at liquid–liquid interfaces without an interfacial geometry via fluorescence microscopy

材料科学 流变学 剪切(物理) 皮克林乳液 剪切速率 剪切(地质) 复合材料 纳米技术 纳米颗粒
作者
Iain Muntz,James A. Richards,Sam P. Brown,Andrew B. Schofield,Marcel Rey,Job H. J. Thijssen
出处
期刊:Journal of Rheology [American Institute of Physics]
卷期号:67 (1): 67-80 被引量:4
标识
DOI:10.1122/8.0000559
摘要

Interfacial rheology is important for understanding properties such as Pickering emulsion or foam stability. Currently, the response is measured using a probe directly attached to the interface. This can both disturb the interface and is coupled to flow in the bulk phase, limiting its sensitivity. We have developed a contactless interfacial method to perform interfacial shear rheology on liquid/liquid interfaces with no tool attached directly to the interface. This is achieved by shearing one of the liquid phases and measuring the interfacial response via confocal microscopy. Using this method, we have measured steady shear material parameters such as interfacial elastic moduli for interfaces with solidlike behavior and interfacial viscosities for fluidlike interfaces. The accuracy of this method has been verified relative to a double-wall ring geometry. Moreover, using our contactless method, we are able to measure lower interfacial viscosities than those that have previously been reported using a double-wall ring geometry. A further advantage is the simultaneous combination of macroscopic rheological analysis with microscopic structural analysis. Our analysis directly visualizes how the interfacial response is strongly correlated to the particle surface coverage and their interfacial assembly. Furthermore, we capture the evolution and irreversible changes in the particle assembly that correspond with the rheological response to steady shear.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
大模型应助孟欣玥采纳,获得10
刚刚
木可发布了新的文献求助10
1秒前
泊頔完成签到,获得积分10
3秒前
lrq发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
wwl关闭了wwl文献求助
6秒前
mr_chxb82发布了新的文献求助10
6秒前
阿智完成签到,获得积分10
6秒前
大写的LV完成签到 ,获得积分10
7秒前
麦子发布了新的文献求助10
8秒前
852应助wbh采纳,获得10
9秒前
13秒前
lzx发布了新的文献求助10
14秒前
王彩香发布了新的文献求助10
15秒前
五六七发布了新的文献求助150
16秒前
16秒前
mr_chxb82完成签到,获得积分10
16秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
17秒前
小二郎应助麦子采纳,获得10
18秒前
清脆凡阳完成签到 ,获得积分10
18秒前
香蕉觅云应助小晓采纳,获得10
19秒前
科研通AI2S应助wwl采纳,获得10
21秒前
24秒前
眉间尺完成签到,获得积分10
26秒前
DC发布了新的文献求助10
27秒前
我们发布了新的文献求助10
29秒前
贪玩的野狍子完成签到,获得积分20
30秒前
、、、完成签到,获得积分10
35秒前
lrq完成签到,获得积分10
37秒前
古月发布了新的文献求助10
37秒前
38秒前
五六七发布了新的文献求助10
40秒前
40秒前
css1997完成签到 ,获得积分10
42秒前
无限飞丹完成签到,获得积分10
42秒前
小饭完成签到,获得积分10
42秒前
Cl1audia发布了新的文献求助10
43秒前
所所应助木可采纳,获得10
43秒前
Gyro完成签到,获得积分10
45秒前
隐形曼青应助lzx采纳,获得10
45秒前
高分求助中
A new approach to the extrapolation of accelerated life test data 1000
ACSM’s Guidelines for Exercise Testing and Prescription, 12th edition 500
‘Unruly’ Children: Historical Fieldnotes and Learning Morality in a Taiwan Village (New Departures in Anthropology) 400
Indomethacinのヒトにおける経皮吸収 400
Phylogenetic study of the order Polydesmida (Myriapoda: Diplopoda) 370
基于可调谐半导体激光吸收光谱技术泄漏气体检测系统的研究 350
Robot-supported joining of reinforcement textiles with one-sided sewing heads 320
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3989444
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3531531
关于积分的说明 11254250
捐赠科研通 3270191
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1804901
邀请新用户注册赠送积分活动 882105
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 809174