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Mushroom β-glucans: application and innovation for food industry and immunotherapy

生物技术 蘑菇 背景（考古学） 生物 食品工业 菌丝体 食品科学 植物 古生物学
作者
Thaynã Gonçalves Timm,Tania Maria Costa,Michele Debiasi Alberton,Cristiane Vieira Helm,Lorena Benathar Ballod Tavares
出处
期刊：Applied Microbiology and Biotechnology [Springer Nature]
日期：2023-07-06 卷期号：107 (16): 5035-5049 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s00253-023-12656-4
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