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Mushroom β-glucans: application and innovation for food industry and immunotherapy

生物技术蘑菇背景（考古学）生物食品工业菌丝体食品科学植物古生物学

作者

Thaynã Gonçalves Timm,Tania Maria Costa,Michele Debiasi Alberton,Cristiane Vieira Helm,Lorena Benathar Ballod Tavares

出处

期刊：Applied Microbiology and Biotechnology [Springer Nature]
日期：2023-07-06 卷期号：107 (16): 5035-5049 被引量：20

链接

标识

DOI：10.1007/s00253-023-12656-4

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