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From micropores to mechanical strength: Fabrication and characterization of edible corn starch-sodium alginate double network hydrogels with Ca2+ cross-linking

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作者

Chun-yan Su,Dong Li,Li-jun Wang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2024-11-01 卷期号：: 142276-142276

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142276

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