Fortification effect of mixed fermentation product of Russula vinosa Lindblad supplementation on physicochemical, sensory and antioxidant properties of wheat bread
防御工事
食品科学
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抗氧化能力
生物化学
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神经科学
作者
Yongqi Liu,Jike Lu,Li-Zheng Liu,Zhuo-Nan Sui,Yangyang Peng,Yan Zhang,Hang Qu,Juanjuan Yi