Inhibitory effects and mechanisms of sorghum 3-deoxyanthocyanidins as a dual-target inhibitor against α-amylase and α-glucosidase

酶化学高粱生物化学范德瓦尔斯力餐后淀粉酶氢键抑制性突触后电位对接（动物）立体化学生物有机化学生物技术胰岛素分子医学生态学护理部神经科学

作者

Yanbei Wu,Xu Zhang,Wei Ding,Lulu Wang,Jing Wang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-02-04 卷期号：474: 143210-143210

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143210

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