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作者
Raquel Tabasco,
Tomás García‐Cayuela,
Carmen Peláez,
Teresa Requena
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier]
日期：2009-04-16
卷期号：132 (2-3): 109-116
被引量：74
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2009.04.004
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