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Production of conjugated linoleic acid by Propionibacterium freudenreichii

佛氏丙酸杆菌 食品科学 共轭亚油酸 葵花籽油 脱脂牛奶 向日葵 丙酸杆菌 孵化 化学 亚油酸 生物 生物化学 细菌 脂肪酸 发酵 农学 遗传学
作者
Limin Wang,Jiaping Lv,Zhong-Qiu Chu,Yuanyuan Cui,Ren Xing-huan
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2006-10-18 卷期号：103 (2): 313-318 被引量：55
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2006.07.065
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