SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Impact of Flour Protein Content and Freezing Conditions on the Quality of Frozen Dough and Corresponding Steamed Bread
馒头
食品科学
面筋
体积热力学
化学
小麦面粉
酵母
生物化学
量子力学
物理
作者
Turkay Kondakci,
Judy Wenjuan Zhang,
Weibiao Zhou
出处
期刊:
Food and Bioprocess Technology
[Springer Nature]
日期:2015-06-17
卷期号:8 (9): 1877-1889
被引量:42
标识
DOI:10.1007/s11947-015-1544-6
求助该文献
最长约 10秒,即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起,本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
2024年影响因子查询已上线
(2024-6-20)
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M
(2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
TCL
发布了新的
文献求助
10
刚刚
大大王
发布了新的
文献求助
10
刚刚
赘婿
上传了
应助文件
1秒前
无私的睫毛
发布了新的
文献求助
10
1秒前
慕青
的
应助
被
恰好喜欢
采纳,获得
10
1秒前
半缘君
完成签到,获得积分
10
1秒前
bbl
发布了新的
文献求助
10
1秒前
wanci
上传了
应助文件
2秒前
香蕉觅云
上传了
应助文件
3秒前
CodeCraft
上传了
应助文件
3秒前
Hello
上传了
应助文件
4秒前
被划分
发布了新的
文献求助
10
4秒前
Lucas
上传了
应助文件
4秒前
祁威
完成签到,获得积分
10
4秒前
orixero
上传了
应助文件
4秒前
李健的小迷弟
上传了
应助文件
4秒前
有有有由于
发布了新的
文献求助
10
4秒前
lurongjun
发布了新的
文献求助
10
5秒前
sun
完成签到,获得积分
10
5秒前
sun
完成签到,获得积分
10
5秒前
tang
完成签到,获得积分
10
5秒前
happiness
发布了新的
文献求助
10
6秒前
乐乐
发布了新的
文献求助
10
6秒前
大大王
完成签到,获得积分
10
7秒前
认真无敌
发布了新的
文献求助
10
7秒前
小猴子
发布了新的
文献求助
10
7秒前
lgh
发布了新的
文献求助
10
8秒前
qjd
完成签到,获得积分
10
8秒前
mm
完成签到,获得积分
10
8秒前
华仔
上传了
应助文件
8秒前
直率的璎
发布了新的
文献求助
10
8秒前
xxbear77
发布了新的
文献求助
10
9秒前
tang
发布了新的
文献求助
10
10秒前
李健的小迷弟
的
应助
被
QP
采纳,获得
10
10秒前
fffffff
发布了新的
文献求助
10
11秒前
满意的夜柳
发布了新的
文献求助
10
11秒前
李健的小迷弟
上传了
应助文件
12秒前
鞘皮
完成签到,获得积分
10
13秒前
直率的灵安
完成签到,获得积分
10
15秒前
Hui
发布了新的
文献求助
10
15秒前
高分求助中
Evolution
10000
юрские динозавры восточного забайкалья
800
English Wealden Fossils
700
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger
600
Distribution Dependent Stochastic Differential Equations
500
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi
500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam
500
热门求助领域
(近24小时)
化学
医学
生物
材料科学
工程类
有机化学
生物化学
物理
内科学
纳米技术
计算机科学
化学工程
复合材料
基因
遗传学
催化作用
物理化学
免疫学
量子力学
细胞生物学
热门帖子
关注
科研通微信公众号,转发送积分
3156848
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助?
2808269
关于积分的说明
7877026
捐赠科研通
2466691
什么是DOI,文献DOI怎么找?
1312998
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明
630334
版权声明
601919
今日热心研友
不配.
97
1570
含蓄的明雪
157
970
苏卿
134
880
薰硝壤
70
1380
哎嘿
119
870
pcr163
1970
吃不饱星球球长
69
1090
彭于彦祖
38
1350
暮霭沉沉
105
598
甜甜玫瑰
97
650
互助遵法尚德
84
540
iNk
47
690
Yziii
43
630
Henry
1050
从容芮
910
寻道图强
750
HEIKU
72
Jun
69
shinysparrow
660
杳鸢
640
注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10