Development of volatile compounds fingerprints by headspace‐gas chromatography‐ion mobility spectrometry in concentrated tomato paste and distillate during evaporation processing

离子迁移光谱法 色谱法 化学 质谱法 蒸馏 蒸发 气相色谱法 气相色谱-质谱法 热力学 物理
作者
Dan Wang,Rong-Rong Lu,Yue Ma,Shuang Guo,Xiao-Yan Zhao,Hao Liang
出处
期刊:International Journal of Food Science and Technology [Wiley]
标识
DOI:10.1111/ijfs.14901
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