Characterization and differentiation of boiled pork from Tibetan, Sanmenxia and Duroc × (Landrac × Yorkshire) pigs by volatiles profiling and chemometrics analysis

己醛 壬醛 电子鼻 庚烷 化学计量学 化学 食品科学 癸醛 八醛 色谱法 味道 质谱法 生物 生物化学 神经科学 催化作用
作者
Dong Min Han,Chunhui Zhang,Marie‐Laure Fauconnier,Si Mi
出处
期刊:Food Research International [Elsevier]
卷期号:130: 108910-108910 被引量:74
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2019.108910

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
陈最发布了新的文献求助10
1秒前
makabaka发布了新的文献求助30
2秒前
myg8627完成签到,获得积分10
3秒前
5秒前
7秒前
默默的航空完成签到,获得积分10
7秒前
Eatanicecube发布了新的文献求助10
8秒前
在水一方应助WL采纳,获得10
8秒前
田様应助拉长的断秋采纳,获得10
8秒前
上好佳发布了新的文献求助10
8秒前
9秒前
王一一完成签到,获得积分10
9秒前
9秒前
10秒前
shju完成签到 ,获得积分10
10秒前
NexusExplorer应助丽莉采纳,获得10
10秒前
仁爱的戒指完成签到 ,获得积分10
10秒前
科目三应助dzvd采纳,获得10
12秒前
瑞思摆发布了新的文献求助10
13秒前
生动谷蓝完成签到,获得积分10
13秒前
14秒前
hong发布了新的文献求助10
15秒前
15秒前
拉长的远山完成签到,获得积分10
16秒前
16秒前
包容香菇发布了新的文献求助10
16秒前
ppg123应助下雪天的土豆采纳,获得10
16秒前
17秒前
研友_Z7WPwZ发布了新的文献求助10
17秒前
哈佛得不到的学生完成签到 ,获得积分10
19秒前
WL发布了新的文献求助10
20秒前
21秒前
zedhumble完成签到,获得积分10
22秒前
23秒前
思源应助wangh采纳,获得10
23秒前
SciGPT应助phy采纳,获得10
24秒前
大模型应助yyy采纳,获得10
24秒前
Jasper应助忍蛙采纳,获得10
24秒前
英姑应助djc_1采纳,获得10
25秒前
25秒前
高分求助中
The late Devonian Standard Conodont Zonation 2000
Nickel superalloy market size, share, growth, trends, and forecast 2023-2030 2000
The Lali Section: An Excellent Reference Section for Upper - Devonian in South China 1500
Smart but Scattered: The Revolutionary Executive Skills Approach to Helping Kids Reach Their Potential (第二版) 1000
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 830
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger 800
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 800
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3248024
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2891212
关于积分的说明 8266791
捐赠科研通 2559415
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1388257
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 650711
邀请新用户注册赠送积分活动 627641