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Determination of methanol and fusel oils in various types of wines distributed in Korea

杂醇油葡萄酒异丁醇化学食品科学葡萄酒甲醇果酒色谱法酿造发酵有机化学

作者

Sang Mi Lee,Yu-Kyeong Pyeon,Myung Sub Chung,Young Suk Kim

出处

期刊：Food Science and Biotechnology [Springer Nature]
日期：2022-01-23 卷期号：31 (2): 203-209 被引量：8

链接

nih.gov nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1007/s10068-021-01026-3

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