Change of soluble sugars, free and glycosidically bound volatile compounds in postharvest cantaloupe fruit response to cutting procedure and storage

采后 癸醛 壬醛 化学 冷库 食品科学 有机化学 园艺 生物
作者
Dandan Zhou,Qin Zhang,Caie Wu,Tingting Li,Kang Tu
出处
期刊:Scientia Horticulturae [Elsevier]
卷期号:295: 110863-110863 被引量:12
标识
DOI:10.1016/j.scienta.2021.110863
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