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An Innovative Hybrid Drying Technique for Parboiled Rice Production Without Steaming: an Appraisement of the Drying Kinetics, Attributes, Energy Consumption, and Microstructure

热气腾腾的预煮淀粉糊化流化床材料科学制浆造纸工业水分食品科学淀粉化学废物管理复合材料工程类

作者

Naruebodee Srisang,Somkiat Prachayawarakorn,Somchart Soponronnarit,Thatchapol Chungcharoen

出处

期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Nature]
日期：2021-11-13 卷期号：14 (12): 2347-2364 被引量：5

标识

DOI：10.1007/s11947-021-02729-5

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