春节
SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
福
春
首页
我的求助
捐赠本站
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
Encapsulation of lipophilic polyphenols in plant-based nanoemulsions: impact of carrier oil on lipid digestion and curcumin, resveratrol and quercetin bioaccessibility
多酚
化学
白藜芦醇
姜黄素
食品科学
槲皮素
消化（炼金术）
生物利用度
色谱法
生物化学
抗氧化剂
药理学
生物
作者
Hualu Zhou,
Bingjing Zheng,
David Julian McClements
出处
期刊：Food & Function
[The Royal Society of Chemistry]
日期：2021-01-01
卷期号：12 (8): 3420-3432
被引量：78
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d1fo00275a
摘要
The gastrointestinal fate of emulsified lipophilic polyphenols depends on the nature of the carrier oil used to deliver them.
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
祝大家在新的一年里科研腾飞
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
更新
2025年影响因子查询已上线
(2025-6-18)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
屿鑫
发布了新的
文献求助
10
刚刚
小二郎
上传了
应助文件
2秒前
暮色晚钟
发布了新的
文献求助
10
2秒前
ok的
发布了新的
文献求助
10
3秒前
大个
的
应助
被
美好斓
采纳，获得
10
3秒前
魔幻冷风
发布了新的
文献求助
10
5秒前
标致书双
完成签到，获得积分
10
6秒前
better
发布了新的
文献求助
10
6秒前
ling22
发布了新的
文献求助
30
6秒前
Zshen
完成签到
，获得积分
10
7秒前
可爱的函函
的
应助
被
WW
采纳，获得
10
7秒前
桐桐
的
应助
被
面团
采纳，获得
10
9秒前
阿星
完成签到，获得积分
10
10秒前
共享精神
上传了
应助文件
12秒前
舒心新儿
完成签到，获得积分
10
14秒前
研友_enP05n
发布了新的
文献求助
10
16秒前
华仔
上传了
应助文件
17秒前
传奇3
的
应助
被
哭泣的恶天
采纳，获得
10
19秒前
爸爸_爸爸_帮帮我
完成签到，获得积分
10
20秒前
Zzx
发布了新的
文献求助
10
20秒前
ze
完成签到
，获得积分
10
22秒前
彩色大碗
完成签到，获得积分
10
22秒前
苗条的向雪
完成签到
，获得积分
10
23秒前
尤诺
完成签到
，获得积分
10
26秒前
香蕉觅云
上传了
应助文件
26秒前
领导范儿
上传了
应助文件
31秒前
syy
发布了新的
文献求助
10
32秒前
雪满头
完成签到，获得积分
0
32秒前
爱思考的东
完成签到
，获得积分
10
33秒前
李健的小迷弟
的
应助
被
哈哈
采纳，获得
10
33秒前
希望天下0贩的0
的
应助
被
魔幻冷风
采纳，获得
10
34秒前
HTniconico
完成签到
，获得积分
10
35秒前
酷波er
的
应助
被
forgman95*
采纳，获得
10
35秒前
zhanyuji
发布了新的
文献求助
30
35秒前
Orange
的
应助
被
musicyy222
采纳，获得
10
37秒前
李fr
完成签到
，获得积分
10
37秒前
CodeCraft
的
应助
被
dungeon
采纳，获得
10
39秒前
Yikao
完成签到
，获得积分
10
39秒前
better
完成签到，获得积分
10
39秒前
soleil
驳回了
传奇3
的
应助
40秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Signals, Systems, and Signal Processing
510
Discrete-Time Signals and Systems
510
《The Emergency Nursing High-Yield Guide》 （或简称为 Emergency Nursing High-Yield Essentials）
500
The Dance of Butch/Femme: The Complementarity and Autonomy of Lesbian Gender Identity
500
Differentiation Between Social Groups: Studies in the Social Psychology of Intergroup Relations
350
Investigating the correlations between point load strength index, uniaxial compressive strength and Brazilian tensile strength of sandstones. A case study of QwaQwa sandstone deposit
300
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
生物
医学
工程类
计算机科学
有机化学
物理
生物化学
纳米技术
复合材料
内科学
化学工程
人工智能
催化作用
遗传学
数学
基因
量子力学
物理化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
5885939
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
6621224
关于积分的说明
15704001
捐赠科研通
5006445
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2697097
邀请新用户注册赠送积分活动
1640812
关于科研通互助平台的介绍
1595268
今日热心研友
科研通AI6.2
855
10225
蓝天
202
2310
轨迹
132
2370
yznfly
66
2970
稳重的蛟凤
123
1370
无极微光
90
1440
Ankar
159
570
专注的问寒
45
1440
乐空思
56
1305
Cakoibao
94
770
小黄人
116
540
eric888
1610
pluto
79
820
Mic
94
650
寻道图强
32
1210
lizishu
58
940
Twonej
24
1220
殷勤的紫槐
1300
asdfzxcv
63
550
明亮尔蓝
115
互助
35
780
嘿嘿
43
690
赵狗儿
96
求助人员
32
600
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通AI6.2
蓝天
轨迹
yznfly
稳重的蛟凤
无极微光
Ankar
专注的问寒
乐空思
Cakoibao
小黄人
eric888
pluto
Mic
寻道图强
lizishu
Twonej
殷勤的紫槐
asdfzxcv
明亮尔蓝
互助
嘿嘿
赵狗儿
求助人员
皖公网安备34019202002308
