Rapid screening and identification of antioxidants in aqueous extracts of Houttuynia cordata using LC–ESI–MS coupled with DPPH assay

鱼腥草 奎宁酸 绿原酸 化学 咖啡酸 DPPH 色谱法 电喷雾电离 槲皮素 儿茶素 抗氧化剂 多酚 质谱法 有机化学 萃取(化学)
作者
Nitra Nuengchamnong,Kamlai Krittasilp,Kornkanok Ingkaninan
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:117 (4): 750-756 被引量:112
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2009.04.071
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