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Effect of temperature, pH, β- and HP-β-cds on the solubility and stability of flavanones: Naringenin and hesperetin

橙皮素 柚皮素 溶解度 化学 色谱法 黄烷酮 水溶液 类黄酮 有机化学 抗氧化剂
作者
Carmen Lucas-Abellán,Maravillas Pérez-Abril,Juan P. Castillo,A. Manzanares Serrano,M.T. Mercader,María Isabel Fortea,José Antonio Gabaldón,Estrella Núñez‐Delicado
出处
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
日期：2019-03-26 卷期号：108: 233-239 被引量：31
链接
handle.net ucam.edudoi.org
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2019.03.059
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