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Quinoa greens as a novel plant food: a review of its nutritional composition, functional activities, and food applications

功能性食品 食物成分数据 食品科学 作文（语言） 化学 生物技术 生物 哲学 语言学 橙色（颜色）
作者
Huange Huang,Wang Qiang,Jianxin Tan,Chuan Zeng,Junying Wang,Jingwei Huang,Yichen Hu,Qi Wu,Xiaoyong Wu,Changying Liu,Xueling Ye,Yu Fan,Wenjun Sun,Zhan-Bin Guo,Lianxin Peng,Liang Zou,Dabing Xiang,Yu Song,Xiaoqin Zheng,Yan Wan
出处
期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition [Informa]
日期：2024-07-12 卷期号：: 1-21
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1080/10408398.2024.2370483
摘要
Quinoa (
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