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Evaluation of microbial and organic metabolite characteristics in fermented tobacco from different grades by comprehensive microbiomes and chemometrics analysis

化学计量学 代谢物 微生物群 代谢组学 食品科学 发酵 化学 环境化学 生物 色谱法 生物化学 生物信息学
作者
Mingzhu Zhang,Dongfeng Guo,Haiqing Wang,Guanglong Wu,Yaqi Shi,Tianfei Zheng,Jinlong Zhou,Eryong Zhao,Xiaolei Wu,Xingjiang Li
出处
期刊：Industrial Crops and Products [Elsevier]
日期：2024-09-23 卷期号：222: 119706-119706
标识
DOI：10.1016/j.indcrop.2024.119706
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