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Camellia oleifera Oil Body as a Delivery System for Curcumin: Encapsulation, Physical, and in Vitro Digestion Properties

姜黄素 油茶 化学 食品科学 消化（炼金术） 纳米载体 乳状液 色谱法 体外 生物化学 药物输送 有机化学
作者
Ziwei Huang,Xuehui Wu,Xiao-He Lan,Bing Zhang
出处
期刊：Food Biophysics [Springer Nature]
日期：2023-06-30 卷期号：18 (4): 596-605 被引量：5
标识
DOI：10.1007/s11483-023-09801-x
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