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作者
Leran Wang,Xinyi Zhong,Shiqi Li,Xiaoshuang Liu,Kai Wang,Rui Cai,Tianli Yue,Yahong Yuan,Zhouli Wang
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2024-03-15 卷期号：153: 109967-109967 被引量：7
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.109967
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