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Separation and characterization of sweet compounds in Baijiu by molecular distillation combined with molecular sensory science

减压蒸馏 蒸馏 感觉系统 化学 表征（材料科学） 色谱法 生物 材料科学 纳米技术 神经科学
作者
Fei He,Changrong Xia,Shiqi Yang,Huifeng Li,Youming Li,Hehe Li,Xin‐An Zeng,Wenhong Gao,Jinyuan Sun,Bowen Wang,Baoguo Sun
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-11-19 卷期号：465: 142124-142124
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142124
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