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Multifunctional layer-by-layer smart film with betalains and selenium nanoparticles for intelligent meat freshness monitoring and preservation
硒
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作者
Hafiz Nabeel Ahmad,
Yueyuan Yong,
Zikang Tang,
Rui Li,
Noshaba Munawar,
Jie Zhu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-01-04
卷期号：471: 142737-142737
被引量：35
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142737
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