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Antifungal activity of cinnamon, clove, and star anise essential oils against Aspergillus flavus and Aspergillus niger, and their potential application in chilli paste to inhibit fungal growth.
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微生物学
作者
Syamilah Nordin,
Effarizah Mohd Esah,
Norlia Mahror
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier]
日期：2025-02-01
卷期号：: 106217-106217
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.106217
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