Resistance and survival strategies of Salmonella enterica to environmental stresses

肠沙门氏菌 生物 沙门氏菌 环境压力 干燥 寄主(生物学) 细菌 微生物学 遗传学 生态学
作者
Michael Spector,William J. Kenyon
出处
期刊:Food Research International [Elsevier]
卷期号:45 (2): 455-481 被引量:243
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2011.06.056
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