Comparative evaluation of neutral protease production by Aspergillus oryzae in submerged and solid-state fermentation

固态发酵麸皮发酵食品科学米曲霉去壳化学蛋白酶酵母抽提物孢子基质（水族馆）植物酶生物生物化学原材料有机化学生态学

作者

Chandran Sandhya,Alagarsamy Sumantha,George Szakács,Ashok Pandey

出处

期刊：Process Biochemistry [Elsevier]
日期：2005-02-22 卷期号：40 (8): 2689-2694 被引量：378

标识

DOI：10.1016/j.procbio.2004.12.001

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