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作者
Hamed Mahdavian Mehr,
Arash Koocheki
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2023-05-11
卷期号：143: 108846-108846
被引量：16
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2023.108846
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