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Research of the Protein Profile and Allergenic Properties of the Tropomyosin and Other Allergenic Components in the Composition of Water-Salt Extract of Giant Tiger Shrimp (Penaeus monodon)

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作者
В М Бержец,Г. И. Алаторцева,Л. Н. Нестеренко,Svetlana V. Khlgatian,Stanislava Yu. Petrova,Nina S. Petrova,Aleksandra Vasilyeva,L. A. Pishulina,O. Yu. Emelyanova
出处
期刊：Russian Journal of Bioorganic Chemistry [Springer Nature]
日期：2023-08-21 卷期号：49 (5): 1043-1048
标识
DOI：10.1134/s1068162023050114
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