The proximate composition, amino acid profile, fatty acid content, and mineral content of scale flour from three fish species as potential feeds for fish fry

食品科学 化学 近邻 作文(语言) 脂肪酸 鱼干 鱼粉 俄勒冈 罗非鱼 生物 生物化学 渔业 语言学 哲学
作者
Hafrijal Syandri,Azrita Azrita,Ainul Mardiah,Netti Aryani,Andarini Diharmi
出处
期刊:F1000Research [F1000 Research Ltd]
卷期号:12: 1144-1144 被引量:3
标识
DOI:10.12688/f1000research.141304.2
摘要

Fish scale waste is highly valued both as a functional food ingredient and a potential feed source for farmed fish. This study aimed to analyse the chemical composition, fatty acid profile, and mineral content in fish scale flour of
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